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红枣错吃并不能补血 想美味又养生该怎样吃?

【 发布时间:2018-01-09 】

  红枣好吃,鲜枣酸脆爽口,干枣味甜软糯,是很多女性都喜欢的“小零食”,更因为红枣补血的说法由来已久,很多女性更是随身携带。

  红枣真的能补血吗?

  红枣作为富含铁元素的食物来源,被推荐给孕妇补铁,久而久之气血不足的女性,或是生理期来临时,大家都喜欢吃几粒红枣来补血,甚至有女性想脸色好看,也经常吃红枣来补气血。

  事实上,红枣中的铁主要是非血红素铁,吸收率低,必须与富含维生素C和有机酸的食物相作用,才能产生血红素铁,促进铁元素的吸收。鲜枣富含维C,多吃有助预防缺铁;而干枣虽然含铁也不低,但能起到补充作用的铁有限,再加上其中的糖分会干扰吸收,只能作为一种含铁的食物来源。