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健康温馨提示:熬粥有助补脾养胃

【 发布时间:2013-01-25 】

  贪恋了一夏天的冷食冷饮,此时节脾胃特别需要多一些呵护。说起药食两用的养胃食材,中医最推荐的是山药。重庆医科大学附属第二医院中医科副主任医师宋代义告诉记者,“山药味甘、性温平,具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对于慢性胃炎、脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘等症都有疗效。”

  现在市面上山药有鲜品和干品两种,若觉得每天烹饪鲜山药太麻烦,宋代义建议大家不妨常备干山药。他提醒,其实干山药也是生品,直接食用反而容易导致腹泻,最好的方法是把干山药打成粉,平摊在微波炉的玻璃盘上用中火烤熟。每次定时一分钟,待山药烤出香气,即可另用密封罐盛装。