当前位置 :主页 > 健康饮食 > 内容正文

橘子浑身都是宝 分别具有不同的功效

【 发布时间:2019-03-13 】

  橘子的组成有橘叶、橘皮、橘络、橘肉和橘核,吃橘子时我们常常只吃橘肉,而把其它的丢掉,这是非常不明智的做法,因为它们都有药用作用。下面我们来看看橘子的各个组成分别的功效及吃法。

  

  1.橘叶

  功效:橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。

  吃法:橘叶一片片用手搓洗干净,淘米水浸泡3小时,换水两次。放入300毫升水中煮开,然后小火煮20分钟即可。能疏解肝气,化痰散结,对调理胃部疾病,如慢性胃炎,胃溃疡,肺热咳嗽。

  2.橘皮

  功效:橘子皮可以美容、除茶锈、除臭,《本草纲目》中说陈皮(橘子皮)“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”可见在古代,人们就已经认识到橘子的药用价值了。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。

  吃法:

  ①橘皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

  ②橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。

  ③橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

  ④橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。

  ⑤橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

  ⑥橘皮丁:把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。

  3.橘络

  功效:橘络是橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平,有行气通络、化痰止咳之功,主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

  吃法:橘络用开水浸泡10—20分钟后直接饮用,也可以在煮大米粥时放一点,可缓解心胸憋闷、有痰易咳。此外,还可以将橘络、陈皮、川贝、茯苓等煎服,能有效治疗气逆痰滞。

  4.橘肉

  功效:橘肉味甘酸,性凉,具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素P,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还有明显的抗癌作用,可预防胃癌。

  吃法:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克将黄豆浸泡好,洗净备用;将橘子肉与柚子肉和湿豆制成浆即可。橘肉中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。

  5.橘核

  功效:橘核是橘子的果核(种子),性微温味苦平,功专理气散结止痛,对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

  吃法:用橘核沏茶,一般用3—5克;如果疼得厉害,可以用到10克。有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛。