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夏季养生汤有哪些?喝完这些汤健康过夏!

【 发布时间:2019-04-16 】

  丝瓜海鲜汤

  

  原料:丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油

  做法:

  1. 蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。

  2. 锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,当蛤蜊全部张开以后,捞出,汤底过滤,以防底部有沙子,继续烧开。

  3. 中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块。

  4. 汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生,把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

  凉瓜排骨汤

  

  原料:肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺

  做法:

  1. 洗净剁好的肋排,泡入凉水中,期间换几次水,将排骨中的血水泡出。

  2. 凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。

  3. 将排骨放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净。

  4. 砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨,加入葱段和姜片,再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右。

  5. 待排骨可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

  6. 加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。

  南瓜绿豆汤

  原料:绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水

  做法:

  1. 绿豆洗净,用水泡半个小时,沥干水分;南瓜削皮,去瓤,洗净,切成2cm左右的南瓜块。

  2. 锅中加入适量水,接通电源,倒入绿豆,煮到开花,倒入切好的南瓜块。

  3. 中火开始煮,煮到南瓜变软即可。

  莲藕玉米排骨汤

  原料:排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、盐、料酒、姜片

  做法:

  1. 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净。

  2. 莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。

  3. 煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。4. 炖至熟烂,加入盐调味。

  4. 放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。


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