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冬季养生水果--苹果

【 发布时间:2013-01-26 】

水果中苹果营养价值高,富含多种维生素和酸类物质。虽然苹果放了时间长会变换,但是吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话,便可以分泌出更多的唾液和胃液,从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。

“从营养学的角度讲,我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法”。她表示,对于胃肠道不大好的人,尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快,很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。所以还是要细嚼慢咽。

大家可能都有过这样的经历:一个苹果吃的时间长了,被咬掉的表面便会呈现黄色,那部分果肉的水分含量也会减少,变得比较“软”,不那么脆了。付金如解释道,这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看,口感也不是特别好,但其实它的营养元素并没有丢失,一般来说,吃了也不会产生危害。所以也不用担心变黄了会不会反而产生危害。